wiadomości o firmie Jakie są zalety procesu puffing w porównaniu z procesem smażenia?

Tradycyjne przekąski typu chrupki często opierają się na głębokim smażeniu, które, choć zapewnia chrupkość, jest bogate w tłuszcz, co zniechęca wielu konsumentów. Z drugiej strony, technologia spulchniania bez smażenia wykorzystuje fizyczne efekty wysokiej temperatury i wysokiego ciśnienia, aby natychmiast odparować wilgoć w kukurydzy, tworząc porowatą strukturę, która zachowuje chrupkość, jednocześnie znacznie redukując zawartość tłuszczu. Sednem tego procesu jest "spulchnianie", a nie "smażenie".

Kompletna linia produkcyjna serowych kulek kukurydzianych bez smażenia zazwyczaj obejmuje następujące kluczowe elementy:

(1) System wstępnej obróbki surowców
Ziarna kukurydzy muszą być oczyszczone, przesiane i umyte, aby upewnić się, że są wolne od pleśni i zanieczyszczeń. Niektóre linie produkcyjne dostosowują również zawartość wilgoci w kukurydzy, aby była bardziej odpowiednia do spulchniania.
(2) Maszyna do spulchniania
To "serce" linii produkcyjnej. Ziarna kukurydzy wchodzą do komory spulchniającej przez podajnik i są natychmiast spulchniane w wysokiej temperaturze i pod wysokim ciśnieniem.
(3) Kształtowanie i chłodzenie
Kształt spulchnionych kulek kukurydzianych może być nieregularny i musi zostać dopasowany do standardowego okrągłego kształtu za pomocą wałka kształtującego lub formy.
(4) System przyprawiania
Proszek serowy lub inne przyprawy są nakładane na powierzchnię popcornu za pomocą natrysku lub wałków.
(5) Proces pakowania
Gotowy produkt przechodzi przez procesy takie jak automatyczne ważenie i pakowanie z napełnianiem azotem, aby zapewnić szczelność i trwałość.

Zalety technologii bez smażenia:
-Zdrowotność: Zawartość tłuszczu jest znacznie zredukowana, co odpowiada na zapotrzebowanie współczesnych konsumentów na przekąski o niskiej zawartości tłuszczu.
-Wysoka wydajność: Ciągła konstrukcja produkcji może osiągnąć wydajność setek kilogramów na godzinę, odpowiednią do operacji na dużą skalę.
-Kontrola smaku: Proces przyprawiania pozwala na elastyczne dostosowanie receptury w celu opracowania różnych smaków, takich jak słodki i pikantny lub sól morska.

FAQ
Q: Czy jesteście fabryką?
A: Tak, jesteśmy. Mamy duże doświadczenie w produkcji. Nasz sprzęt przechodzi wielokrotne kontrole jakości przed wysyłką, aby zapewnić jakość.
Q: Czy są jakieś zniżki na sprzęt?
A: Ponieważ jesteśmy fabryką, możemy zaoferować niższe ceny.
Q: Jak wybrać odpowiedni sprzęt do moich potrzeb?
A: Dopasujemy Cię do najbardziej odpowiedniego sprzętu linii produkcyjnej w oparciu o Twoje specyficzne potrzeby.

Aby uzyskać więcej informacji na temat projektowania procesów, układu sprzętu, planu budowy zakładu, wyceny pojedynczych maszyn, wyceny pod klucz itp., skontaktuj się z nami.

Prezentacja sprzętu MIKIM

Certyfikat Honorowy